蕨麻米飯的配料有大米、蕨麻、白糖、酥油。制作方法是先將大米、蕨麻各自煮熟，一樣一半盛在碗內(nèi)，再撒上白糖，澆上酥油汁。食用時邊攪邊吃，具有甜而不油不膩的特點。藏族群眾視之為象征團(tuán)圓的食品，設(shè)宴待客時首先上桌。

  蕨麻學(xué)名叫人參果，是長在地下的一種野生蕨類，果實飽滿，果味甜美，營養(yǎng)價值極高，每年春秋采掘，是當(dāng)?shù)厝损?/span>贈親朋好友和貴賓的珍品。