糌粑是藏族的一種重要食品，制作很簡單，將青稞炒熟，磨成細面，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單，將糌粑放入碗中，再放少許酥油茶，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地轉(zhuǎn)動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。